Akkor készül tobbnyire, ha kevés idő van főzni és éhes a banda. Most nem volt itthon parmezán, úgyhogy maradék sajtokat reszeltem a tetejére illetve a szószba is. Elkészítése nagyon egyszerű - olivaolajon megpiritunk 1-2 gerezd fokhagymát és chilit. Erre jön a paradicsompüré, amit rottyantunk egy párat. Só, bors, pirospaprika (nem a recept része, de a kezem ügyébe került) és kész. A tészta főzőlevéből is szoktam löttyinteni a szószba. (Pici cukor, ha a paradicsompüré savanyú lenne, de pszt!) A legvégén aprított petrezselyemzöld is került a cuccba, illetve szárított bazsalikom.
